Alimenti: come risparmiare senza perdere la qualità

Tempi di crisi, anche se non perdiamo l’ottimismo, ma resta per molti la necessità - o comunque la volontà - di non sprecare soldi.

E comunque sprecare soldi non è mai intelligente, crisi o non crisi. I nostri test lo dimostrano da sempre: non è indispensabile spendere tanto per avere la qualità. E anche i nostri test alimentari di quest’anno lo dimostrano. Ve ne riproponiamo una sintesi, piccola guida alla buona spesa. Nella tabella alla pagina a fianco trovate tutti i prodotti che hanno ricevuto un buon giudizio di qualità nei test del 2011.

Il meglio a meno

Un caso eclatante è quello della mozzarella: la Migliore del Test, Valtenera (In’s), ha un ottimo rapporto tra qualità e prezzo, tanto è vero che addirittura la meno cara di tutte quelle che abbiamo messo alla prova (4,96 euro al kg in media). Seguendo i nostri consigli vi tenete in tasca quasi 10 euro (su un chilo) e vi portata casa un ottimo prodotto. Che non è neanche l’unico ad avere un buon prezzo ed essere stato premiato per la qualità. Un’altra mozzarella economica, Land (Eurospin), è risultata quarta in graduatoria. E il vino? Il nostro Miglior Acquisto più caro (5,30 euro) costa circa un quarto, rispetto al Migliore del Test, e ha un giudizio di qualità di tutto rispetto (76/100). Soprattutto, è risultato migliore di molti vini più costosi. ma c’è di più: grazie al nostro test, come sempre svolto da degustatori professionisti con un metodo molto complesso e affidabile, l’analisi sensoriale, abbiamo scovato una bottiglia che costa solo 2,60 euro e ha uno dei migliori giudizi per la qualità. Insomma, se per portarvi a casa proprio la bottiglia migliore dovrete spendere ben 21 euro, in cambio ben cinque promettono di saper soddisfare il palato e costano tra i 4 e i 5 euro, o pochi centesimi in più. Quanto al caffè miscela, è vero che il Migliore del Test costa, ma non è esattamente il più caro. Ma è soprattutto il Miglior Acquisto, in ottima posizione in graduatoria (medaglia d’argento), che ci fa risparmiare: ben 4 euro al chilo meno del più caro del test, che è risultato addirittura meno buono. Tra gli aceti balsamici abbiamo riscontrato una situazione simile: il Miglior Acquisto costa un quinto dei più cari, e ha un giudizio assolutamente lusinghiero. Infine, risparmiare significa anche non spendere tanto, ingannati dal prezzo, per prodotti che in realtà non lo meritano.
Potrai trovare tutti i test del 2011 nell’archivio delle riviste Altroconsumo.